Spijckers
Amuse: Hollandse garnalen,
knoflook-peterseliekruim, gel van garnalen,
bouillon en citroensorbetijs.

Wijn: Cap Cette, Picpoul de Pinet, Frankrijk.
 

Brasserie aan het West
Amuse: Huisgemaakte bitterbal van Van Ree.

Wijn: Ruvus Garda, Tenuta Roveglia, Italië.

(B)EET!
Amuse: Marbré van ossenstaart en
eendenlever met twee bereidingen van pruim.

Wijn: Zevenwacht, Stellenbosch, Zuid-Afrika,
van Muscat de Frontignan en Gewürztraminer.
 

Restaurant van der Kroft
Amuse: Diverse soorten kreeft.

Wijn: Charmes des Cévennes, Frankrijk.

Seven
Amuse: 5 spices geroosterde tonijn met
kikoman-knoflook vinaigrette en sesamschuim.

Wijn: Tariquet Cuvée Classique.

Vis
Amuse: Zeebaars-poulpo-rijst.

Wijn: Sauvignon.

Hendrickje Stoffels
Amuse: Zwarte risotto met Poulet Noir.

Wijn: Fruitige rode verrassing.

De Hoornse Kogge
Amuse: Zalm-tomaat-buikspek.

Wijn: Riesling.

Azië
Amuse: grote garnalen met Wasabi-mayonaise
en mango-aardbei salade.

Wijn: Verdicchio Classico Terre Cortesi, Marche.
.

Lucas Rive
Lucas presenteert u zijn culinaire verrassing op
sterrenniveau. Uiteraard met een passende wijn.

Michel van der Kroft
Michel’s keuze zal u ook deze keer aangenaam
plezieren en wat dacht u van zijn wijn?