Culinair

Brasserie aan het West
Amuse:

Wijn:

(B)EET!
Amuse: Vis.

Wijn: Wit

Restaurant van der Kroft
Amuse:

Wijn:

Seven
Amuse: Hertenham als pastrami met knolselderij, anijschampignons, vossenbessen en krokant van kruidkoek.

Wijn: Rood

Hendrickje Stoffels
Amuse: Black Angus rosé gebraden met puree van pastinaak, mayonaise met Trompette de la Mort en gamba's

Wijn:

Buriram

Amuse:

Wijn:

La Mère Ann

Amuse: in sechuan gemarineerd buikspek met zoetzure rode biet en HOI-Sin

Wijn: Rood

Brasserie het Park

Amuse:

Wijn:

Lucas Rive
Amuse: Oosters gestoofd varkenswangetje met zacht gegaarde inktvis met gepofte zwarte rijst met een crème van Pandanrijst.

Wijn: Rood

Michel van der Kroft
Amuse: Black & White kalfssukadevlees op "Michels"wijze

Wijn: Rood